FARFALLE AI TOCCHETTI DI FEGATO DI VITELLA ALLA VIENNESE (NOI SBAGLIANDO LO CHIAMIAMO "FEGATO ALLA VENETA"!)

Un amico assiduo lettore mi aveva chiesto il perché di questa precisazione, cioè Fegato alla Viennese e Non alla Veneta, e così mi sono ricordato di avere di già inserito questa mia ricetta, con la sua storiella di origine del tutto vera, accadutami oltre cinquanta anni fa, dove avevo avuto la ventura di apprendere la relativa ricetta.

LA TROVATE L' 11 OTTOBRE DEL 2009, usando il mio motore di ricerca qui in alto sulla prima pagina. Io ve la consiglio, è molto semplice e gustosa.