L'Accademia dei Georgofili che ha sede in Firenze, che si occupa dei problemi connessi alla nostra terra, con noi gemellata di recente, ci segnala alcune interessanti notizie sui consumi dell'acqua nel mondo in cui viviamo:
Quando si pensa al consumo dell'acqua, anzi allo spreco, dovremmo ben riflettere su quanto ci comunica la FAO (Food Agricultural Organization , che si occupa della fame nel Mondo) .
Per produrre un chilo di grano occorrono da 1000 litri a 2000 litri di acqua, per ottenere un chilo di carne di manzo ne occorrono da 13.000 a 15.000 litri.
Nel territorio dell'U.E. ('Unione Europea) il 30 % dell'acqua disponibile è usata a fini agricoli.
In Italia, (dove fa più caldo e piove di meno) si utilizza il 60 % di acqua dolce per scopi irrigui e di allevamento del bestiame.
La cucina di Sergio, il blog UCMed di ricette curato da Sergio Corbino
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